Tags: гарниры

Как подобрать гарнир

К мясу
Очень полезен овощной гарнир: организм усваивает 80-85% полезных веществ, если мясо употреблять с лапшой или кашей, то усваивается 70-75%.
Жареное мясо лучше подавать с зеленым салатом, помидорами, с отварным рисом, тушеной морковью. Гусиное и утиное мясо - с тушеной капустой, гречневой кашей, печеными яблоками.
С бараниной сочетается фасоль в томатном соусе. Телятина и кролик - с макаронами, говядина и вареный язык - с картофельным и другими овощными пюре.

К рыбе
Жареную рыбу хорошо подавать на стол с тушеными овощами или картофелем. Наименее удачный гарнир - макароны и крупы.

К курице
Жареную курицу и рубленые котлеты рекомендуют подавать с отварной или тушеной морковью под белым соусом.